餐饮店老板没跟我签合同，我需要办健康证吗？

是否需要办健康证与签合同无关，需看法律规定。分析：根据食品安全法规，从事接触直接入口食品工作的人员需办理健康证。无论是否与餐饮店签订劳动合同，只要从事这类工作，就必须办理健康证。这是为了保障食品安全和公共卫生。提醒：如果餐饮店要求你从事直接接触食品的工作而未让你办理健康证，这是违法行为。一旦被发现，可能会面临罚款或停业整顿等严重后果，应及时咨询法律专业人士。
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处理方式：从法律角度，处理方式主要有两种：一是自行办理健康证，二是向劳动监察部门举报。选择方式：-如果希望合法合规地从事工作，应自行前往指定机构办理健康证。-如果餐饮店拒绝为你办理或提供相应工作环境，可以向当地劳动监察部门举报，维护自身权益。
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具体操作：1.自行办理：前往当地卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行健康检查，合格后领取健康证。2.举报处理：-收集证据：如工作照片、录音、同事证言等，证明你从事直接接触食品的工作且未办理健康证。-向劳动监察部门提交举报材料，详细说明情况，并提供证据。-等待调查处理，劳动监察部门将依法对餐饮店进行检查，并采取相应的法律措施。-如需法律援助，可咨询律师或相关机构，确保自身权益得到保障。